Bread & coffee
Pan de verdad, horneado antes de que amanezca.
Mantequilla de verdad, café de especialidad y un horno que se enciende antes de que amanezca. Bollería, tartas y helados artesanales, para comer aquí o para llevar.
Roll de canela, recién salido del horno
Getafe, nuestro barrio
Nuestra historia
Un horno que se enciende antes de que amanezca
Panina nace en Getafe con una idea sencilla: que el pan de verdad —fermentado, moldeado y horneado con calma— no tiene por qué ser un lujo. Un horno que se enciende antes de que amanezca y unas manos que no usan atajos.
En nuestro obrador empieza el día amasando la bollería, las cookies y las tartas que luego llegarán a la barra. Junto al horno, el molinillo trabaja igual de despacio: café de especialidad, extraído taza a taza. Aquí lo artesanal no es una sección de la carta, es la única manera de trabajar.
Y como el pan se hace para compartirse, cada tarta por encargo, cada helado sin azúcares añadidos y cada roll de canela recién glaseado se prepara pensando en quién va a sentarse a la mesa.
Obrador propio
Amasamos, fermentamos y horneamos en Getafe, antes de que abra la puerta.
Café taza a taza
Molemos en el momento y extraemos con calma, sin atajos.
Recién hecho, cada día
La bollería, las tartas y los helados se preparan a mano todos los días.